“ロングライフデザイン”（流行に左右されない良いデザイン）という視点で、47都道府県の日本の旅を切り取るガイドブック「d design travel」の編集部が、渋谷ヒカリエ8階にオープンした食堂。都道府県ごとの食材からつくる「○○県定食」など、取材の過程で出会った全国の生産者から仕入れた食材を使い、食の面から地域の魅力と日本の文化的底力を体感させる趣向だ。注目したいのが全国各地の「ワイン飲みくらべセット」。地ビールやジュースとともにラインナップされたもので、数は多くはないが、赤・白各3種ずつ設定されたその日のグラスワインを、3種まとめて1,500円で飲みくらべできる。テイスティンググラスに30cc程度だから、素材の良さで評判の県定食のお伴として最適。日本ワインがすぐれた食中酒であることを再認識できる。
（情報提供：イカロス出版株式会社／2016年4月更新）