目利きが揃えた日本ワイン、野菜中心の和食でどうぞ
飲食店向けに日本ワインを卸す株式会社いまでや初の直営飲食店。岩手のくずまきワインが醸造したいまでやオリジナルワイン「くらぼっこ」などの珍しい銘柄も置いている。9月1日からのお勧めは季節限定の「アジロン」。「このブドウは100m先でも花が咲いたことがわかるほど、香りの高さが特徴なんです」と大塚裕敬さん。営業マンとして日本ワインを知り尽くした大塚さんは「日本ワインは尖ったところのない優しい味。国産の野菜に合います」。だから料理は野菜たっぷりの和食だ。
（情報提供：イカロス出版株式会社／2016年4月更新）