毎日ひく出汁と味わう日本ワイン
38種の定番日本ワインが揃う。料理は和食中心。昆布とかつおで毎朝出汁を取っては継ぎ足していき、おでんやおばんざいに使う。「出汁や味噌、みりんなどのやわらかい味が日本ワインに合うんです。それらのマリアージュを楽しんでもらいたい」と（株）ワインカフェカンパニーの高木あや取締役。毎年、ワイナリーツアーも開催。
（情報提供：イカロス出版株式会社／2016年4月更新）