ふじとはち 銀座本店(東京都中央区銀座)

「月に120~150本の甲州ワインが出る珍しい居酒屋です」と店長の小澤昌人氏。店名は「富士山と八ヶ岳」から。地下1階から3階まで各フロア4~5坪ほどの面積が生み出すプライベートな雰囲気も人気。

浜松の餃子、静岡のおでん、甲府の鳥もつ煮やほうとうなど、山梨・静岡の名物料理を出す居酒屋だが、山梨県甲府市出身のオーナーが前面に推すのは山梨産ワイン。35ワイナリー・100種以上をストックしている。飲んでもらえなければ山梨産ワインの普及につながらないと「甲州ワイン倶楽部」(年会費1,000円)を作り、会員になればその場で全ボトルワインを60%オフ。原価+送料の安価で提供する。食材も山梨・静岡産が多く、それに合う甲州ワインがぐいぐい進む。
(情報提供:イカロス出版株式会社/2016年4月更新)

基本情報

所在地 東京都中央区銀座1-14-1 第2サトウビル
電話 03-3538-2770
アクセス 地下鉄・銀座一丁目駅(10出口)より徒歩3分
営業時間 月~金11:30~14:00/月~木17:00~23:00(LO)、金・前祝日~24:00(LO)、土~22:00(LO)
休業日 毎週日曜日・祝日

ギャラリー

ワインも階段の壁面に収納。