安心院スパークリングワイン 〈三和酒類・安心院葡萄酒工房〉日本ワイン

安心院スパークリングワイン 〈三和酒類・安心院葡萄酒工房〉
安心院で収穫されたシャルドネを100%利用したスパークリングワインで国内でも珍しいビン内2次発酵にて製造。(Blanc de Blancブランドブラン:シャルドネ100%で製造したスパークリングワインのこと)酵母からの風味を引き出し、よりクリーミーな泡立ちになるようにビン内での発酵後、1年以上の瓶熟成をさせました。その後、デゴルジュマン(瓶の口部分に澱を集め、その部分を冷凍して抜き取る方法)で酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワイン。
きめ細やかな泡立ちとトロピカルフルーツや酵母由来のトースト香が広がり豊かな果実味とさわやかな酸味が特徴です。
ワイナリー名 三和酒類(株)/安心院葡萄酒工房
製品名 安心院スパークリングワイン 〈三和酒類・安心院葡萄酒工房〉
種類 スパークリング
品種名 シャルドネ
原料原産地名 安心院町産
内容量 750ml
価格 3,509円(税込)
味わい 辛口(extra brut)
ワイナリーのページ http://www.ajimubudoushukoubou.com/shopdetail/003000000001/003/O/page1/price/