山形県産メルロー種をコールドマセレーション（発酵前に低温で一定期間醸すこと）を行い、果実味を最大限引き出せるよう丁寧に醸造いたしました。フランス産ワイン樽にて１０ヶ月間樽熟した後、無濾過、非加熱にてビン詰めしました。華やかなラズベリーや野イチゴなどの赤い果実の香りや樽由来のバニラやオークの香りが特徴で、味わいは芳醇な果実味と柔らかなタンニンが複雑に絡み合う魅力的な赤ワインです。