しっかりとした色調やタンニン、スパイシーな香りを持ったミディアムタイプの赤ワイン。
牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいが良く合います。
GI北海道認定商品。