自社畑「あじむの丘農園」にアルバリーニョを植えたのは2011年。安心院の気候に適し良質なブドウが実りました。アプリコットやピーチの様な香りが鮮烈に感じられるのが特徴的で、豊かな酸味で味わい深いバランスのとれた辛口白ワインです。