東京・門前仲町にある深川ワイナリーにて、山形県寒河江市のぶどう生産者 安孫子 悦郎さんが丹精込めて育てたシャルドネを醸造しました。
フランスアリエールとトロンセ2地方産の木樽にて発酵・熟成、ブレンドをしました。ハチミツ香やナッツ、クルミなど木の実を香りをもち、コクのある辛口です。