「マールボロのソーヴィニヨン・ブラン」

ワークショップ2019年05月10日

2019年3月11日　於KKRホテル東京
日本ワイナリー協会
　ワークショップ　第１部レポート

「マールボロのソーヴィニヨン・ブラン」　

講師　フォリウム・ヴィンヤード　代表栽培醸造責任者　岡田岳樹様
　　　（マーロボロよりライブ中継）

岡田様のプレゼンテーション（一部補足を加えてあります。）
樹液流動の研究者西岡一洋様のレポート（当日、岡田氏に同席された西岡様が、現地視察内容を含め講演内容を補足されたレポートです。）