｢協奏曲 R｣のR はRed(英)､Rouge(仏)､Rosso(伊)の略。互いを引き⽴てあって奏でる協奏曲のようなこの赤ワインは自家畑の葡萄から造りました。USA 東海岸のヴァージニアや中央部ミズーリ原産のノートン種、フランス南⻄部マディラン地⽅原産のタナ種、そしてボルドー地方の伝統的な黒葡萄品種、プティ・ヴェルドー種。これらの適地適品種の健康で⾹り⾼い葡萄を慎重に収穫し、野⽣酵⺟で醗酵させ、その後 3 種をブレンドしバランスを⾼め、無清澄･無濾過でビン詰しました。ブルーベリー､プラム､ざくろ､ジャスミン､ラベンダー､さらにスーボワ､ボタニカル､ドライポプリなどの複雑な香り。上品で滑らかな酸と柔らかくバランスの取れたタンニンが味わいを引き締め、旨味を伴った長い余韻が続きます。