2015年（平成27年）10月1日にオープンしたNIIGATA WINE COASTで5つ目のワイナリー。ルサンク（Le CINQ）のCINQはフランス語で数字の「5」という意味です。
「トラディショナルでエレガント」をモットーに、テロワールや品種の特徴を素直に生かした、香り高くやさしい味わいのきれいなワインを追求しています。
（定休日：毎週水曜日）