奥尻ワイナリーは葡萄栽培から醸造まで奥尻島で全てを行い、25haある畑もすべて自社で管理を行っています。『奥尻島の振興に寄与する』を理念とし、奥尻ブランドを作りたいという思いの一つとして奥尻ワインがあります。
奥尻のミネラル感を特徴としていますので、熱処理はせず、フィルター濾過のみでボトリングをしています。